Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 576287
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen kala-, äyriäis- ja salaattiviini.
Avoin, nuorekkaan eloisa ja raikas tuoksu. Siinä on persikkaa, omenaa, greippiä ja hentoa karvasmantelia ja yrttisyyttäkin. Kuiva maku toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi reilua sitruunan ja karviaisen vivahdetta. Puhdaspiirteinen suutuntuma saa ryhtiä reilun hapokkuuden ja mineraalisuuden yhdistelmästä. Kokonaisuus jättääkin kevyesti suuta supistavan, mutta veden kielelle nostattavan, vienosti raparperiinkin viittaavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
