Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 575977
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillattu tai paistettu punalihainen kala ja äyriäiset. Myös erinomainen aperitiivi ja salaattien seuralainen.
Suositeltu reseptiTuoreen viinin puhdaspiirteisen hedelmäinen ja ryhdikäs tuoksu. Aromeiltaan siitä voi erottaa sitrushedelmiä, persikkaa, sen kiveä, omenaa ja yrttisyyttä. Tuoksun aromit allekirjoittava maku on lähes kuiva ja hedelmäinen. Maussa on myös herukkaa, tuntuvaa merellistä mineraalisuutta ja kypsää sitruksisuutta. Raikas hapokkuus tuo kokonaisuuteen ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta hieman suuta supistavan, mutta reilusti veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
