Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 571507
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut vaalealihaiset kalaruoat, samoin kevyemmät risotot ja pastat.
Suositeltu reseptiKellertäväsävytteinen, puhdaspiirteinen tuoksu muistuttaa limettiä, valkoherukoita sekä persikkaa, samoin vihreitä omenoita. Kuiva, keskitäyteläinen maku seuraa aromeiltaan tyylikästä ja puhdaspiirteistä tuoksua. Suutuntuma on mehevän notkea ja varsin tiivis. Hedelmähapot ryhdittävät viiniä ja tekevät siitä eloisan, samoin hapot nostavat veden kielelle. Kokonaisuus jättää herkullisen, pitkän, sitruunoita ja limettiä muistuttavan, vahamaisen tyylikkään jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
