
Saara Alander: ”Portviini on yllättävän monipuolinen”
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
Alkon tuotenumero: 527747
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat kalat ja äyriäiset. Esimerkiksi graavattuna tai savustettuna.
Suositeltu reseptiVarsin aromaattinen ja avoimen terhakka tuoksu on herukkainen ja yrttinen. Siinä on myös raparperin sekä karviaisten aromeja.
Kuiva maku on tyyliltään napakka, ja samalla runsaan hedelmäinen. Aromeiltaan se seuraa tuoksua. Eloisa sitrusmainen hedelmähapokkuus nostaa veden kielelle. Viini jättää pitkään suussa viipyvän, aromaattisen, herukanlehtiä ja herukoita muistuttavan, kukkaisenkin jälkivaikutelman.