Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 527417
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistettu tai grillattu punalihainen kala.
Hedelmäinen, melko leveä, mutta aromeiltaan silti varsin hillitty tuoksu. Siinä on hunajamelonia, kypsää persikkaa, keltaista omenaa, hentoa mausteisuutta ja tammikypsytyksen tuomaa makeaa mausteisuutta. Maku on kuiva, mutta varsin leveän hedelmäinen. Tuoksun aromien lisäksi viinissä on pähkinää ja vienoa paahteisuutta. Suutuntuma ryhdittyy sitruksisen hapokkuuden ansiosta, joka kantaa kokonaisuutta hieman suuta supistavaan, hennon paahteiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
