Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 526687
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kala- ja äyriäisruoat hapokkaiden kastikkeiden kera. Myös vaikkapa aasialaisittain maustettujen, hieman mausteisempien ruokien seuraan.
Suositeltu reseptiVoimakkaan aromaattinen ja kukkainen tuoksu, jossa on sitrushedelmiä kuten mandariinia ja greippiä, sekä runsaasti ruusun ja pionien kukkaisuutta. Kuivahko maku on tuoksun tavoin runsaan sitruksinen ja kukkainen. Lisäksi hunajakennon ja inkiväärin aromit tulevat esille. Hapokkuus on eloisaa napakoittaen suutuntumaa. Kokonaisuus on tyylikään aromaattinen ja rehellisen rehevä.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
