Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 524117
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini paistettujen tai grillattujen kala- ja äyriäisruokien seuraan. Myös täyteläiset salaatit.
Suositeltu reseptiAromaattinen, nuoren viinin pirtsakka tuoksu jossa on karviaista, mustaherukan lehteä, raparperia ja kuulasta omenaa. Kuiva maku on sekin aromaattinen ja seuraa tiiviisti tuoksun aromimaailmaa. Eloisassa maussa on lisäksi valkoherukkaa, yrttisyyttä sekä mineraalisia vivahteita. Raikas hapokkuus nostaa veden kielelle ja tuo makuun pituutta. Kokonaisuus jättää karviaiseen ja herukkaan viittaavan, pirteän sekä varsin pitkän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
