Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 521987
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen kala- ja äyriäisviini. Myös runsaat salaatit ja kermaiset keitot.
Suositeltu reseptiOmenainen, sitruksinen, kevyesti mausteinen, leveähkön hedelmäinen, hieman kukkainen ja melko moniulotteinen tuoksu. Kuiva maku toistaa tuoksun aromit. Siitä löytää lisäksi kevyttä parfyymisyyttä ja leveää persikkaista hedelmää. Melko runsaat hapot nostavat veden kielelle ja tuovat kokonaisuuteen ryhtiä. Viini jättää melko pitkän, raikkaan, tasapainoisen hedelmäisen ja hieman kukkaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
