Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 518047
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Vaalealihaiset ateriat sekä punalihaiset kalaruoat.
Kypsän hedelmäinen tuoksu muistuttaa lähes eksoottisista herkuista, kuten mangosta ja papaijasta. Siinä on lisäksi reilusti makeaa mausteisuutta ja kukkaisiakin vivahteita. Lähes kuiva, runsaan hedelmäinen maku on tyyliltään varsin raskas ja leveä. Tuoksun aromien lisäksi viinissä on paahteisuutta ja kermaisuutta, myös pähkinää. Makua ryhdittää kypsän sitruksinen hapokkuus. Kokonaisuus jättää hieman nielua lämmittävän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
