Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 517797
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat punalihaiset kalaruoat. Myös selkeämakuinen paistettu tai grillattu vaalea liha.
Avoin ja nuorekas tuoksu: omenaa, persikkaa, mausteisuutta ja yrttisyyttä. Maku on kuiva, mutta tuntuvan hedelmäinen. Tuoksun aromien lisäksi viinissä on mineraalisuutta ja pippurisuutta. Maku saa napakkuutta reilusta hapokkuudesta ja mineraalisuudesta. Tyylikäs kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, hieman suuta supistavan, mutta veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
