Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 517797
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaammat punalihaiset kalaruoat. Myös selkeämakuinen paistettu tai grillattu vaalea liha.
Suositeltu reseptiNuoren viinin hillitty tuoksu. Siinä on mausteisuutta, keltaista omenaa, yrttejä ja limettiä. Keskitäyteläinen maku on kuiva ja puhdaspiirteisen hedelmäinen. Tuoksun aromien lisäksi siinä on viileää mineraalisuutta ja pippurisia sävyjä. Maku jäntevöityy loppua kohden teräksisen hapokkuuden ja mineraalisuuden ansiosta. Tyylikäs kokonaisuus nostaa veden kielelle omenaisessa, sitruksisessa ja mineraalisessa jälkivaikutelmassa joka viipyy suussa pitkään.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
