Saara Alander: ”Portviini on yllättävän monipuolinen”
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
Alkon tuotenumero: 516847
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Täyteläiset kalaruoat, kuten paistettu lohi sekä vaalealihaiset liharuoat.
Suositeltu reseptiKellertäväsävytteinen tuoksu on makean mausteinen ja tyyliltään varsin raskasliikkeinen. Siinä on appelsiinin kuorta ja inkivääriäkin muistuttavia piirteitä. Myös runsas maku on kuiva, vaikkakin reilu alkoholipitoisuus ja kypsä hedelmäisyys tekevätkin suutuntumasta öljyisen notkean ja leveän. Lempeät hedelmähapot tuovat kokonaisuuteen tarvittavaa ryhtiä ja eloisuutta. Viini jättää pähkinöitä ja hieman myös kermaa ja valkopippuria muistuttavan, raskasliikkeisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2022.
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
On aika siivota hunningolle jäänyt parveke, herätellä piha talviunesta ja kaataa kevään ensimmäinen viinilasillinen. Etsimme viisi raikasta kevätviiniä, jotka tuovat valon suoraan lasiin.
Suomen Sommelierit ry on valinnut Vuoden Viinipersoonaksi 2026 Juha Berglundin, Viinilehden ja viini- sekä keittiötarvikeliike Decanterin perustajan. Berglund on ollut keskeinen henkilö suomalaisen viinikulttuurin kehityksessä yli neljän vuosikymmenen ajan.
