
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 516847
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Täyteläiset kalaruoat, kuten paistettu lohi sekä vaalealihaiset liharuoat.
Suositeltu reseptiKellertäväsävytteinen tuoksu on makean mausteinen ja tyyliltään varsin raskasliikkeinen. Siinä on appelsiinin kuorta ja inkivääriäkin muistuttavia piirteitä. Myös runsas maku on kuiva, vaikkakin reilu alkoholipitoisuus ja kypsä hedelmäisyys tekevätkin suutuntumasta öljyisen notkean ja leveän. Lempeät hedelmähapot tuovat kokonaisuuteen tarvittavaa ryhtiä ja eloisuutta. Viini jättää pähkinöitä ja hieman myös kermaa ja valkopippuria muistuttavan, raskasliikkeisen jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2022.