Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 512587
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat kalaruoat ja selkeämakuiset, paistetut tai grillatut vaaleat lihat.
Suositeltu reseptiKypsän hedelmäinen, puhdaspiirteinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan omenaa, aprikoosia, sekä persikkaa. Viinissä on lisäksi hentoa mausteisuutta. Kuiva, mutta hedelmäinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi sitruksisuutta, ananasta ja mineraalisuutta. Suutuntuma saa ryhtiä mausteisuudesta ja tuntuvasta hapokkuudesta. Jälkivaikutelma muistuttaa kukkaisuutta, keltaista luumua ja yrttisyyttä. Kokonaisuus nostaa veden kielelle.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
