Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 505517
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaan aromaattiset kalaruoat esimerkiksi savustettuna. Myös selkeämakuinen vaalea liha paistettuna tai grillattuna.
Suositeltu reseptiLeveä ja runsas tuoksu muistuttaa eksoottisia hedelmiä, toffeeta, pähkinöitä ja kirnuvoita. Varsin täyteläinen maku on kuiva. Se seuraa aromeiltaan tuoksua, jota sävyttää reilusti tammikypsytyksen tuomat mausteiset aromit. Viinissä on tuntuva hapokkuus, joka yhdessä tammisen mausteisuuden kanssa tuo leveään suutuntumaan ryhtiä. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, paahteisen tammisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
