Arvio

Mausteinen tuoksu on vihertäväsävytteinen ja muistuttaa raparperia sekä vihreitä karviaisia. Siinä on myös määrättyä mehevää hunajaisuutta. Kuiva, keskitäyteläinen maku on sekin vihertäväsävytteinen, herukkainen ja yrttinen, myös valkopippurinen. Siinä on lempeää sitrusmaista hapokkuutta, joka tuo viiniin ryhtiä. Kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, mutta pirtsakan omenaisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Runsaat kala-ateriat.