Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 500399
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat, esimerkiksi aasialaisittain valmistetut kala- ja äyriäisruoat.
Avoin ja varsin reheväarominen tuoksu: rusinaa, makeaa omenaa, kukkaisuutta ja mausteisuutta. Maku on tuoksuun nähden yllättävästi kuiva, mutta toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi tunvtuvan sitruksisia, yrttisiä ja mineraalisia sävyjä. Reilu hapokkuus antaa viinin suutuntumalle ryhtiä ja kantaa makua hieman suuta supistavaan, mausteiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
