Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 499077
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Pitkään kypsytetyt pataruoat sekä grillin antimet.
Makean ja kypsän marjainen tuoksu muistuttaa aromeiltaan mansikoita ja vadelmia. Siinä on myös nahkaisia vivahteita, paahteisuutta sekä makeaa mausteisuutta. Keskitäyteläinen maku on sekin kypsän marjainen ja paahteinen. Sävyltään se on tummasävytteinen, vaikkakin punertavat metsämarjat yhdessä vihertävän yrttisyyden kanssa tuovat viiniin monivivahteisuutta. Suutuntuma on melko pirteä ja viini nostaa veden kielelle. Kokonaisuus jättää lämminhenkisen, sokeroituja karpaloita muistuttavan, eloisan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
