Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 495017
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini vaalean lihan, riistalintujen ja täyteläisten kasvisruokien seuraan.
Kypsän marjainen tuoksu muistuttaa aromeiltaan herukkaa, kirsikkaa, mansikkaa sekä kevyesti kuivatettuja hedelmiäkin. Maku on keskitäyteläinen ja seuraa aromeiltaan tuoksua. Mehukkaassa viinissä on lisäksi paahteisuutta ja metsän kypsiä karpaloita sekä puolukoita. Kainosti suuta kuivattavat tanniinit ja hapokkuus tuovat makuun ryhtiä ja kantavat viiniä eloisaan, kypsän marjaiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
