Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 491797
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromaattiset ja maustetut tummat liharuoat.
Tummasävytteisen muheva tuoksu on lämminhenkinen ja paahteinen. Siinä on kypsää mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa - myös tammikypsytyksen tuomaa makeaa mausteisuutta. Tummasävytteisen marjainen maku toistaa tarkasti tuoksun tummasävytteisen ja paahteisen aromikkuuden. Pehmeät parkkihapot kuivattavat hieman suuta ja samalla hedelmähapot nostavat veden kielelle. Kokonaisuus jättää tasaisen, mustaherukkaa, havumetsää ja tammitynnyreiden tuomaa savuisuutta muistuttavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
