Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 489607
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Mediumkypsien tummien liharuokien ja riistan seuraan.
Tuoreen viinin mustaherukkainen, kypsän karpaloinen ja yrttinen tuoksu on tummasävytteinen. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun nuorekkaat vivahteet ja on sekin tummasävytteinen. Suuntuntumaltaan melko napakasta viinistä voi erottaa myös metsän havuisuutta ja aluskasvillisuutta. Nuorekkaat tanniinit tuovat makuun särmää kuivattaen samalla hieman suuta. Kokonaisuus jättää hieman karpaloisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
