
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 482987
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Melko runsas ja tiivis, musteinen, hieman lakritsainen, hennon savuinen ja kainosti vaniljainen tuoksu. Syvä, tiivis ja tummasävytteinen maku tuo esiin tuoksun savun ja lakritsan. Siitä löytyy myös luumua, tiivistä kirsikkaa sekä lihaisia ja muskotin sävyisiä elementtejä. Tanniinit ovat kypsät, tiiviit ja intensiiviset. Ne tukevat viinin runsasta makumaailmaa ja tuovat suutuntumaan pientä karheutta. Viini jättää runsaan, intensiivisen, mutta kuitenkin tasapainoisen ja omalla tavallaan kevyehkön, hieman nielua lämmittävän jälkivaikutelman.