
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 477347
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummasävytteinen, lähes makean marjaisa tuoksu. Siinä on karhunvatukkaa, tummaa luumua, mutaherukkaa sekä mausteisia, hennon paahteisiakin sävyjä. Runsas maku on suuntäyttävän hedelmäinen. Muheva maku seuraa tarkasti tuoksun aromimaailmaa. Siinä on lisäksi savuista paahteisuutta. Kypsät tanniinit tuovat sopivaa ryhtiä makuun ja eloisa hapokkuus antaa sopivaa vastapainoa muhevalle hedelmäisyydelle. Kokonaisuus jättää hieman suuta supistavan, lämminhenkisen, savuisen ja kypsän marjaisen jälkivaikutelman, joka jää viipymään suuhun.