Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 476467
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tiivisliemisten ja yrttisten pataruokien seuraan.
Kypsän marjainen tuoksu muistuttaa aromeiltaan tummaa kirsikkaa, karpaloa ja kypsää puolukkaa. Siinä on lisäksj hennon yrttisiä ja luumuisia vivahteita. Keskitäyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi havumetsää muistuttavia vivahteita. Suutuntumaa ryhdittävät puolukkainen hapokkuus ja kevyesti suuta kuivattava tanniinisuus. Viini jättää yrttisen, hennon savuisen ja nielua karhentavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
