Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 472667
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini liharuoille sekä kypsille kovemmille juustoille.
Suositeltu reseptiMakean mausteinen tuoksu on jo kehittynyt, punasävytteinen ja paahteinen. Siitä voi erottaa punaisten marjojen lisäksi muhevia maanläheisiä piirteitä. Keskitäyteläinen maku on sekin punasävytteinen ja paahteinen, seuraten aromeiltaan makean mausteista tuoksua. Suutuntuma on helposti lähestyttävä ja sitä ryhdittävät marjaiset hedelmähapot sekä lempeät parkkihapot. Kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, tammikypsytyksen sävyttämän, monivivahteisen ja tyylikkään jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
