Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 458797
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillatut tummat liharuoat ja riista.
Tummasävyinen, mehevähkö, mausteinen, hennon pippurinen, hieman yrttinen ja kepeän savuinen tuoksu. Melko runsaassa maussa on pientä terävyyttä, mutta myös makeutta, pippuria, yrttejä sekä hieman kanelia ja karhunvadelmaa. Tasapainoiset hapot ja pyöreät tanniinit tuovat viiniin ryhtiä. Viini jättää pehmeän hedelmäisen, kevyesti mausteisen, hieman yrttisen ja pippurisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
