Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 447627
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini liharuokien ja täyteläisten kasvisruokien seuraan.
Kypsä, runsas, tummasävytteinen tuoksu, josta löytyy herukkaisuutta, mausteisuutta, hieman savua sekä pippurin sävyjä. Keskitäyteläinen maku on sekin tummasävytteisen marjainen, hieman savuinen ja yrttinen. Siitä voi löytää myös hieman lihaisia vivahteita. Marjainen hapokkuus ja kypsät, melko tiiviit tanniinit tuovat viiniin rakennetta. Kokonaisuus jättää runsaan, hieman nielua karhentavan, savuisen, yrttisen ja mausteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
