Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 440207
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistettu tai grillattu tumma liha ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTummasävytteisen marjainen tuoksu tuo mieleen mustaherukan, karhunvatukan, luumun ja paahteisen mausteisuuden. Täyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun tummasävyteisen aromikkuuden. Viinissä on lisäksi vienoa kahvin ja tumman suklaan vivahdetta. Maanläheisen muhevaakin kokonaisuutta ryhdittää runsas, mutta varsin kypsä tanniinisuus. Viini jättääkin napakan jäntevän, pitkän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
