Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 436367
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut ja grillatut tummat liharuoat, runsaat pastat sekä kovat kypsät juustot.
Maanläheinen tuoksu on multainen ja tummasävytteinen. Siinä on mustaherukoita muistuttavia piirteitä, samoin pippurista mausteisuutta sekä paprikaa muistuttavia vivahteita. Keskitäyteläinen maku on sekin tummasävytteinen ja multainen, seuraten tiukasti aromeiltaan tuoksua. Suutuntuma on hedelmäinen ja pehmeä. Lempeän pehmeät parkkihapot ryhdittävät viiniä ja tuovat siihen rakennetta. Kokonaisuus jättää marjaisen, hieman punaherukoita, karpaloita sekä mustaherukoita muistuttavan, lämminhenkisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
