
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 434497
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini tummien liharuokien – myös riistan seuraan.
Tummasävyinen, kypsän marjainen, kevyen metsäinen ja yrttinen tuoksu, jossa on myös kirsikan ja karpalon vivahteita. Hieman kehittynyt maku on kirsikkaisen hedelmäinen ja siitä voi löytää myös tuoksun karpaloa, oreganoa ja timjamia sekä hentoa, hieman makeahkoa vaniljaisuutta. Keskitäyteläisen viinin tanniinit ovat kypsät tuoden ryhdikkyyttä rakenteeseen ja pientä tarttuvuutta suutuntumaan. Kokonaisuus jättää hieman kehittyneen, kirsikkaisen ja yrttisen, kevyesti tammisen, melko ryhdikkään jälkivaikutelman.