Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 433137
Valmis, mutta kehittyy
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat lihat ja riista medium-kypsänä. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiNuorekas, hyvin tiivishenkinen, lähes mustasävytteinen tuoksu: mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa, paahteista mausteisuutta ja yrttisyyttä. Täyteläinen, hyvin intensiivinen maku toistaa tuoksun aromit. Nuorekkaassa viinissä on lisäksi hentoa kahvisuutta ja maaperän muhevaa multaisuutta. Runsaat, mutta kypsät ja täten varsin pehmeät tanniinit tuovat kokonaisuuteen ryhtiä. Viini jättää pitkän, hieman särmikkään ja kainosti savuisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla vielä vuosikertaa 2022. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
