Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 423937
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini täyteläisten kasvisruokien ja liharuokien – vaikkapa hieman mausteisempienkin seuraan.
Tummasävytteisen mehevä tuoksu. Siinä on tummaa luumua, karhunvatukkaa, mustaherukkaa sekä hentoa savuisuutta. Maku on melko täyteläinen ja suutuntumaltaan muheva – aluksi lähes makea. Tuoksun aromien lisäksi viinissä on vienoa tervaisuutta ja yrttisyyttä. Suunmyötäistä makua ryhdittää hieman suuta kuivattavan tanniinisuuden lisäksi reilu kirsikkainen hapokkuus. Viini jättää harmittoman jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
