Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 421637
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummasävytteinen, tiivis tuoksu jossa on paahteisuutta, makeaa mustaherukkaa, luumua sekä kuivattuja hedelmiä. Runsas maku seuraa aromeiltaan tuoksua. Tuoksun aromien lisäksi siinä on karhunvatukkaa, suklaata sekä makeaa mausteisuutta. Mehevää kokonaisuutta tasapainottaa kypsä, pehmeä tanniinisuus. Eloisan marjainen hapokkuus puolestaan antaa kokonaisuuteen ilmavuutta. Viini jättää nielua lämmittävän, luumua ja kuivattuja hedelmiä sekä makean mausteista paahteisuutta toistavan, varsin pitkän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
