Saara Alander: ”Portviini on yllättävän monipuolinen”
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
Alkon tuotenumero: 417577
Valmis, mutta kehittyy
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat riistalihat mediumkypsänä. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiHyvin tummasävytteisen muheva tuoksu muistuttaa karhunvatukasta, mustaherukasta, tummasta luumusta sekä muhevasta maaperästä. Täyteläinen maku on suutuntumaltaan varsin nuorekas. Tuoksun aromit seuraavat läheisesti makuun. Varsin rotevasta suutuntumasta voi erottaa myös yrttisiä, sekä pippurisen mausteisia, paahteisia vivahteita. Tuntuvat, mutta varsin pehmeät tanniinit jämäköittävät kokonaisuutta ja kantavat viiniä pitkään, hieman suuta kuivattavaan, savuiseenkin, kypsän karpaloiseenkin jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
On aika siivota hunningolle jäänyt parveke, herätellä piha talviunesta ja kaataa kevään ensimmäinen viinilasillinen. Etsimme viisi raikasta kevätviiniä, jotka tuovat valon suoraan lasiin.
Suomen Sommelierit ry on valinnut Vuoden Viinipersoonaksi 2026 Juha Berglundin, Viinilehden ja viini- sekä keittiötarvikeliike Decanterin perustajan. Berglund on ollut keskeinen henkilö suomalaisen viinikulttuurin kehityksessä yli neljän vuosikymmenen ajan.
