Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 412897
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikas tumma liha ja riista. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Melko tiivishenkinen, nuorekkaan marjainen, tummasävytteinen tuoksu tuo aromeiltaan mieleen mustaherukan, karhunvatukan ja muhevan multaisuuden. Maku on melko täyteläinen ja tuoksua myötäilevästi nuorekas. Viinissä on lisäksi paahteisuutta, yrttisyyttä ja mausteisuutta. Suutuntuma saa ryhtiä melko särmikkäistä tanniineista ja hapankirsikkaisesta hapokkuudesta. Viini jättää hieman suuta kuivattavan, napakan, herukkaisen ja hennon savuisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
