Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 410917
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini noutopöytiin.
Kypsän marjainen ja hieman kehittynyt, avoin tuoksu: kirsikkaa, mansikkaa, herukkaa ja vienoa paahteisuutta. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinin suutuntuma on aluksi varsin mehukas. Kypsää karpaloa, vienoa havuisuutta ja yrttisyyttäkin mukaileva maku ryhdittyy kypsän tanniinisuuden ja tummaa kirsikkaa muistuttavan hapokkuuden ansiosta. Viini jättää kainosti savuisen, hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
