Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 408277
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat liharuoat - myös paistetut tai grillatut vaaleat lihat.
Avoin tuoksu on tummasävytteinen ja kypsän marjainen. Aromeiltaan viinissä on erotettavissa luumua, pensasmustikkaa, makeaa kirsikkahilloa sekä kahviinkin viittaavia sävyjä. Melko runsas maku on kypsän marjainen ja toistaa selkeästi tuoksun aromit. Marjaisa hapokkuus antaa kypsälle viinille ryhtiä ja johdattaa makua hieman suuta supistavaan, mokkaiseen ja makean marjaiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
