Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 300028
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Avoin ja tyylikkäästi kehittynyt tuoksu: kuivattuja hedelmiä, viikunaa, taatelia. Viiniä sävyttää lisäksi paahteiset, pähkinäiset ja kukkaiset aromit. Makeahko maku toistaa tuoksun aromit. Viinin monivivahteisesta mausta voi erottaa lisäksi muun muassa makeaa mausteisuutta ja mantelia. Suutuntumaa ryhdittää reilu hapokkuus ja viini onkin makeudestaan huolimatta miellyttävän tasapainoinen. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, paahteisen mausteisen jälkimaun.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
