Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 007694
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Hieman voimakkaammin maustetut kala- ja äyriäisherkut. Myös hyvin viilennettynä aperitiiviksi.
Hedelmäinen tuoksu on puhdaspiirteinen. Siinä on omenaa, aprikoosia, persikkaa ja hentoa kukkaisuutta. Lähes kuiva maku on sekin hedelmäinen ja toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinistä voi erottaa myös sitrukseen ja ananakseen viittaavia piirteitä. Suutuntuma ryhdittyy reilusta, hapokkuudesta, joka kantaa makua hieman suuta supistavaan, mutta veden kielelle nostattavaan, persikkaiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
