Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 007363
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini kala- ja äyriäisruoille, samoin ruokaisille salaateille, risotoille ja pastoille.
Rehevän aromaattinen tuoksu on kukkainen ja kellertäväsävytteinen. Siitä voi erottaa mehiläisvahaa sekä persikan kiveä ja keltaisia omenoita muistuttavia piirteitä. Keskitäyteläinen maku on kuiva, vaikkakin reilun hedelmäinen ja näin ollen suutuntumaltaan varsin notkea ja helposti lähestyttävä. Sitrusmainen hedelmähapokkuus nostaa veden lempeästi kielelle. Kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, melko pitkän ja puhdaspiirteisen, greippiä muistuttavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
