Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 006941
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini vaaleille liharuoille ja runsaammille kasviruoille sekä pastoille.
Hieman kehittynyt, luumuinen, tummaa kirsikkaa, paahteisuutta ja lakritsisuuttakin aromeiltaan muistuttava tuoksu. Keskitäyteläinen maku allekirjoittaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi hentoa vaddelmaa ja yrttisyyttä. Ryhdikkäät hapot ja hieman suuta kuivattavat tanniinit tukevat viinin suutuntumaa. Kokonaisuus jättää hieman kahviinkin viittaavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
