Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 006726
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat tummat liharuoat, varsinkin pataruoat.
Tummasävytteinen tuoksu on paahteinen ja lämminhenkinen. Siinä on multaisia piirteitä, samoin kypsää marjaisuutta sekä yrttisyyttä. Melko runsas maku on sekin tummasävytteinen ja paahteinen. Aromeiltaan se seuraa marjaista tuoksua, mutta siitä voi erottaa myös määrätynlaista hillomaisuutta. Kokonaisuus jättää jämäkän ja napakan, nielua lämmittävän, karpaloisen jälkivaikutelman, jota sävyttävät myös savun ja tervan vivahteet.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
