Arvio

Viikon suosituksessa, chileläisessä punaviinissä on hillomaisen makea tuoksu, joka on tummasävytteinen ja kypsän marjainen. Sitä dominoivat mustaherukan aromit. Runsas maku on suuntäyttävä ja seuraa aromeiltaan paahteista tuoksua. Hedelmäistä viiniä ryhdittävät pehmeät parkkihapot, mutta suutuntuma on lämminhenkinen ja pehmeä. Nuoruudestaan ja voimakkuudestaan huolimatta maku on moniulotteinen ja tyylikäs. Pitkään suussa viipyvä jälkivaikutelma on kiinteä ja tyylikäs.

Simppelin liha-annoksen viimeistelee maukas majoneesi

Tämä Carignan- ja Cabernet Sauvignon -lajikkeista valmistettu punaviini on oiva valinta lähestulkoon minkä tahansa tumman liharuoan seuraksi.

Suosittelen valmistamaan mehevän pehmeälle viinille selkeämakuisen, grillatun pihviannoksen aromikkaiden lisukkeiden kera.

Valmista päälisäkkeeksi amerikkalaista coleslaw’ta mukailevaa salaattia. Tämä kannattaa valmistaa jo edellisenä päivänä. Leikkaa varhaiskaalta hyvin ohueksi ja raasta joukkoon porkkanaa. Lisää joukkoon vielä ohueksi suikaloitua juuriselleriä ja purjosipulia. Lorauta joukkoon omenaviinietikkaa, hieman sokeria, majoneesia ja kermaviiliä. Rouhaise joukkoon mustapippuria, sekoita ja laita maustumaan jääkaappiin yön yli.

Valmista seuraavaksi simppeli kastike sekoittamalla majoneesin joukkoon kokonaisia sinapinsiemeniä sisältävää sinappia ja reilusti hienonnettua rakuunaa. Tarkista maku ja anna maustua.

Voit halutessasi grillata naudan sisä- tai ulkofileetä. Ota liha hyvissä ajoin huoneenlämpöön, sekä mausta se suolalla ja pippurilla.

Valmista maustetut pihvit kuumassa grillissä ja anna vetäytyä hyvin ennen tarjoilemista.

Nostele maustunutta salaattia lautaselle, asettele pihvi annokseen ja viimeistele lusikoimalla pihville maukasta majoneesia. Mehevää Indómitaa lasiin ja nautinto on valmis!