Arvio
Viikon viinisuositukseksi on valittu maukkaan ryhdikäs punaviini Yhdysvaltojen Washingtonista. Viinissä on hieman kehittynyt, hennon mausteinen tuoksu. Siitä voi erottaa mustaherukkaa, maanläheistä soraisuutta ja multaa. Tuoksussa on myös lyijykynämäisiä vivahteita. Myös maku on hieman kehittynyt ja seuraa aromikkuudeltaan tuoksua. Viinissä on melko runsaat, mutta silti hyvin pehmeät tanniinit. Viini jättää hieman kuivattuihin hedelmiin ja makeisiin mausteisiin vivahtavan, luumuisenkin jälkivaikutelman.
Viinin seuraksi
Hieman kehittynyt, tyyliltään varsin klassinen punaviini on edustavimmillaan selkeämakuisen pihvin kanssa. Voit valmistaa pihville lisäkkeeksi mehevän selleri-perunasoseen. Kuori ja pilko juuriselleriä, sipulia ja perunaa. Freesaa kaikki voissa, lorauta tilkkanen valkoviiniä. Lisää täysmaitoa niin paljon, että juurekset peittyvät. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä kypsäksi ja siivilöi maito. Soseuta vatkaimella, lisää hieman maitoa, voita ja viimeistele haluamaasi paksuuteen kuohukermalla. Tarkista maku. Paista pihvi ja koristele annos nopeasti pannulla paistetulla kuutioidulla paprikalla. Herkutteluhetki on valmis!
