Ranskalainen klassikkococktail, French 75 muuntautuu uudenvuoden kunniaksi entistäkin sitruksisenpaan muotoon. Sitruunaa, giniä ja kuohuviiniä sisältävä cocktail saa modernia lisäpotkua sitruksisesta, suomalaisesta ginistä.
Kuohuviinicocktail on ihana uudenvuoden alkumalja, seurustelujuoma tai brunssin starttaaja. Kippis ensi vuodelle!
Pyynikin 75
3 cl sitrusginiä (Pyynikin Recycled Citrus Gin)
2 cl sitruunamehua
1 cl sokerilientä *
kuivaa kuohuviiniä’
jäitä
sitruunankuorta koristeluun
Mittaa cocktail-shakeriin gin, sitruunamehu ja sokeriliemi. (Huom! Hillopurkki tai muu kannellinen rasia toimii myös.) Lisää jäät ja ravista kylmäksi. Siivilöi juoma tiheän siivilän läpi kuohuviinilasiin ja pidennä kuohuviinillä. Sekoita lusikalla hellästi. Koristele kuohuviinicocktail sitruunankuorella.
* Sokeriliemen valmistus: Mittaa kattilaan saman verran vettä ja sokeria. Kiehauta kunnes sokeri on sulanut. Siirappi säilyy hyvin jääkaapissa.
