Gini ja portviini maustavat syksyisen drinkin.
3 cl giniä (Hendrick’s)
2 cl portviiniä
0,5 cl Fernet-Brancaa
2,5 cl sitruunamehua
1,5 cl sokerilientä
pari oksaa timjamia (+ lisää koristeluun)
jääpaloja
Mittaa kaikki ainekset ravistimeen. Ravista ja siivilöi. Tarjoile on the rocks -lasista jääpalojen kanssa. Koristele timjaminoksilla.
Cocktailin suunnittelivat Runar Helsingin baarimestarit Jesse Teerenmaa ja Atte Puolakka.
Brittipubissa tarjoilija tarttuu yhä useammin juomapistooliin, kun asiakas tilaa viiniä. Viiniä lasketaan hanasta lasiin laadukkaissa ravintoloissakin. Ilmiö näkyy esimerkiksi myös Kööpenhaminassa.
Naturalviinit jakavat mielipiteitä. Toni Feri avaa skenen saloja Viinilehden Viinipodin uudessa jaksossa.
Euroopan viinikriisiin on tulossa helpotusta, jos EU-komissio saa ehdotuksensa läpi. Komissio ehdottaa maanosan viinintuotantoon sekä tukia että löysennyksiä lainsäädäntöön.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset
