Pariisi on täynnä upeita viinibaareja ja -putiikkeja. Toimittaja Sanna Pöyry vinkkaa kuusi vierailunarvoista kohdetta.
Ma Cave Fleury
Biodynaamisen viljelyn uranuurtajan, samppanjatalo Fleuryn oma paikka, jossa sen nimikkotuotteiden ohella voi maistella muitakin viinejä. Mutkattoman kodikas paikka on sisustettu vinkeästi, ja koriste-esineitä riittää.
Kuplista voi nautiskella myös ulkosalla vanhojen viinitynnyrien ääressä, katuvilinää tarkkaillen.
Ma Cave Fleury, 177 Rue Saint-Denis (2ème)
Le Coinstot Vino
Rento viinibaari ja ravintola. Luonnonmukaisesti valmistettujen pientuottajaviinien valikoima on kiitettävä.
Osterit sekä kevyesti leivitetyt partaveitsisimpukat ovat taivaallisia.
Le Coinstot Vino, 26 Passage des Panoramas (2ème)
Caves Legrand
Tyylikkään Galerie Viviennen katetulle sisäkäytävälle avautuvan Caves Legrandin hyllyt notkuvat toinen toistaan ihanampia pulloja.
Samppanjoissa houkuttelevat klassiset vuosikerrat. Palvelu on huomaavaista, ja pullokokoja löytyy vaativaankin makuun.
Caves Legrand, 1 Rue de la Banque (2ème)
Pratz
Vastikään Pigallen metroaseman liepeille avattu Pratz on raikkaasti sisustettu.
Pratzissa panostetaan myös pientuottajien luonnonmukaisesti valmistamiin viineihin. Palvelu on hyväntuulista, innokasta ja taitavaa.
Pratz, 59 Rue Jean-Baptiste Pigalle (9ème)
La Cave du Septime
Pimeähköllä kadulla Bastillen kätköissä sijaitsevaan La Cave du Septimeen ei löydä sattumalta. Varauksia ei oteta, vaan muutama pöytä ja baaritiski täyttyvät sitä mukaa, kun ovi käy. Miniatyyrikokoisessa baarissa onkin tunnelmaa vaikka muille jakaa.
Valikoima pohjautuu kokeileviin, luonnonmukaisesti valmistettuihin viineihin.
La Cave du Septime, 3 Rue Basfroi (11ème)
Caves Augé
Vuonna 1850 ovensa avanneen Caves Augén puuvoittoisessa sisustuksessa puhuu ajan patina. Jokainen hyllymillimetri lattiasta kattoon on valjastettu viineille, ja pullot poimitaan puutikkaiden avulla.
Viime vuosina Caves Augé on keskittynyt entistä enemmän luonnonmukaisiin viineihin.
Caves Augé, 116 Boulevard Haussmann (8ème)
Lisää Pariisin viinibaarivinkkejä löydät Kuohuviini-lehden näköisversiosta.
