Sienisesongin ryhdittäjä

Campillo Blanco Fermentado en Barrica 2022
Espanja, tilausvalikoima 950033, 16,99 €

Syksy on ihmisen parasta aikaa. Syleilevä hämärä vie rauhoittumisen äärelle, viilenevässä ilmassa sporttailu sujuu kuin tanssi ja alati muuttuva ruska täyttää esteettisen mielihyväpankin. Sienisesonkikin antaa parastaan. Sienet kuuluvat itselläni erityisiin hetkiin rakkaudella valmistettuna – niistä syntyy viikonlopun lohdullinen herkku. Viiniltä haen uusia elämyksiä, joten hankintalistalla onkin aina jonossa kuhunkin tilanteeseen mahdollisesti sopiva puteli. Sieniruoat klassisesti huutavat raikkaita punaviinejä, kuten metsämansikkaista gamayta tai höyhenenkepeää pinot noiria, mutta mielestäni syksy vaatii rinnalleen myös ehdottomasti jotain ronskin runsasta valkoviiniä tammen siivittämänä. Gryuèrella tai goudalla höystetyn herkkutattipiirakan voitelijaksi ajattelin kokeilla tätä Espanjan Riojasta tulevaa runsasta ja paahteista tilausvalikoiman valkoviiniä – Chardonnayn ja Viuran liitto lupailee hyvää.

Satu Salmitie, AD

Syksyinen leveys

Raul Perez Ultreia Godello 2022
Espanja, tilausvalikoima 938068, 31,98 €

Viinilasissani on lähes poikkeuksetta valkoista, vuodenajasta riippumatta. Kun syysillat pimenevät ja viilenevät, myös valkoviineihini hiipii leveyttä, runsautta ja ryhdikkyyttä – ja niitä löytyy muun muassa Raúl Pérezin tyylikkäästä ja puhdaspiirteisestä godellosta. Luonnonmukaisesti tuotettu bierzolainen puhuttelee minua mehevän keltaisella hedelmäisyydellään, tyylikkäällä mineraalisuudellaan, pehmeällä vahamaisuudellaan ja lempeällä kermaisuudellaan. Usean tarhan rypäleistä tehty Ultreia Godello 2022 toimii vaikka kokonaisena paahdetun sitruuna-timjamikanan kanssa, mutta se on mainio syysviini myös kirjan lukemiseen tai kynttilänvalossa fiilistelyyn.

Iina Thieulon, päätoimittaja

Hapokas hurmaaja

Ca di Pian Barbera d’Asti 2023
Italia, 921927, 29,99 €

Minulle syksy on ylivoimaisesti vuoden hurmaavinta aikaa, onhan taas selvitty kesästä ja keväästä. Ah vähitellen rauhallisiksi maatuvia värejä, raikkaita kelejä, suloista hämärää ja tunnelmallisesti lepattavia kynttilöitä! Pidän hapokkaista viineistä, joten barbera on yksi punaviinisuosikeistani. Se maistuu niin umamisten syksyn sienirisottojen kuin linssipastakastikkeiden kanssa. La Spinettan Ca di Pian Barbera d’Asti sopii täydellisesti leijaileviin syystunnelmiini, sillä se on yhtä aikaa kepeä ja karhunvatukkaisen runsas.

Annukka Oksanen, toimituspäällikkö

Rakkaat reilut kuplat

Juvé y Camps Gran Reserva Cava Brut Nature 2019
Espanja, 926167, 28,33 €

Olen kuohuviinien nainen vuoden ympäri, juhlassa ja arjessa. Juvé y Camps Gran Reserva Cava on minulle kuin syksy pullossa: pähkinöiden aromeja, kypsien hedelmien vivahteita. Kesällä rentoudun ja olen hetken aikaa hövelin huoleton, syksy palauttaa uskon energiaan. Syksy on ihanaa tekemisen ja eteenpäin puskemisen aikaa. Juvé y Camps on täydellinen viini syksyyn, koska se on olemassa ronskilla tavalla. Cavan reilut kuplat ja reilu hapokkuus eivät tyydy sievistelyyn. Rakastan syödä tämän cavan kanssa sisältä kosteaa mutakakkua, jonka päälle on valutettu paahteista suolakinuskia.

Satu Rämö, toimituspäällikkö

Syksyn taikaa

Deutz Rosé Champagne Brut
Ranska, 526094, 34 € (0,375 l)

Ihana alkusyksy, jolloin kesän energia on vielä tallella, vaikka viikot raksuttavat arjen rytmissä. Syksyllä innostun sisustamaan kotia, kuljen kahviloissa, harhailen kirjastoissa ja museoissa. Rakastan syksyisen metsän lenkkipolkujen tuoksua ja sadonkorjuuta viljelypalstallani. Deutzin roseesamppanja on ihanan marjainen kaveri villaviltin alle sohvalle.

Heidi Kleemola, tuottaja