Korkkaa pikkujoulukausi ja avaa samppanjapullo tyylillä! Napoleonin ratsuväeltä peritty sabrage eli sabre à champagne on viihdyttävä tapa avata pullo samppanjaa.

Sabrage

Ranskankielinen termi tarkoittaa samppanjapullon avaamista sapelilla tai miekalla. Poksahtava avaustapa vaatii viiniltä tarpeeksi painetta, jotta katkeavan kaulan lasinsirpaleet eivät päädy viiniin.

Samppanjapullon paine on korkeampi kuin muiden kuohuviinien, joten turvallisuussyistä avattavaksi kannattaa valita aito samppanja. Rohkeimmat kokeilevat pullon avaamista viinilasilla tai vaikkapa kirveellä.