viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Viinilehti kestotilauksena nyt hintaan 119,90 € / vuosi

Tilaa

Tilaa Viinilehti kestotilauksena nyt hintaan 119,90 € / vuosi

Tilaa
Top-viinit

Kalojen kaverit – 6 x paras kalaviini

21.06.2022 Viinilehden toimitus + kuva Shutterstock

Kalaruoille viinejä mietittäessä valintaan vaikuttaa kalalaji, mutta ennen kaikkea valmistustapa ja lisukkeet.

Vaalealihaiset kalat

Esimerkiksi ahven, kuha ja siika, ovat maultaan melko herkkiä. Niille sopivimpia viinejä ovat kevyet, puhdaspiirteiset ja raikkaat viinit, joissa ei ole tammikypsytyksen tuomaa paahteisuutta ja hennon savuista karvautta.

Punalihaiset, rasvaiset kalat

Punalihaiset, rasvaiset kalat, kuten lohi, taimen, nieriä tai tuore tonnikala, kaipaavat seurakseen terhakkaan hapokkaita, särmikkään napakoita, tammettomia ja kuivia viinejä. Tai kokeile vaihtoehtoisesti leveän eksoottisia, kermaisia, tammessa kypsyneitä, mausteisia ja täyteläisiä valkoviinejä.

Graavattu kala

Graavattu kala on periaatteessa maultaan hyvin puhdaspiirteinen – vaikkakin enemmän tai vähemmän suolattu. Graavikalalle sopivat kuivat tai puolikuivat, eloisan hedelmäiset ja aromikkaat viinit.

Savustettu tai hiillostettu kala

Savustettu tai hiillostettu kala vaatii viiniltä intensiivisempää luonnetta, ettei viini jää ruoan aromikkuuden jalkoihin. Savustus ja hiillostus tuovat ruokaan karbautta. Ruoan karvaudella on puolestaan taipumus korostaa myös viinin karvautta. Vältä siis tammikypsytettyjä viinejä, sillä tammikypsytys tuo viiniin karvaita vivahteita. Runsaat, puhdaspiirteisen hedelmäiset ja aromikkaat viinit ovat oivia valintoja savukalalle. Sauvignon Blanc -viinit toimivat aina.

6 x kalaviini

Domaine Laroche Chablis 1er Cru Les Vaudevey 2018

Alkon tuotenro: 585597

Valkoviini Bourgogne
29,99 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
zero-points Created with Sketch. 0
Laatu vastaa hintaa
Lue lisää

Alexander Gysler Kammerton Weinheimer Riesling Trocken 2020

Alkon tuotenro: 522837

Valkoviini Rheinhessen
20,98 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
one-point Created with Sketch. 1
Edullinen ostos
Lue lisää

Joseph Mellot Sancerre La Chatellenie 2020

Alkon tuotenro: 007952

Valkoviini Loire
23,48 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
one-point Created with Sketch. 1
Edullinen ostos
Lue lisää

Villa Maria Reserve Sauvignon Blanc 2020

Alkon tuotenro: 582867

Valkoviini Marlborough
19,99 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
one-point Created with Sketch. 1
Edullinen ostos
Lue lisää

Bergh Grüner Veltliner Organic 2021

Alkon tuotenro: 909337

Valkoviini Itävalta
12,98 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
one-point Created with Sketch. 1
Edullinen ostos
Lue lisää

Yalumba Eden Valley Viognier 2018

Alkon tuotenro: 516847

Valkoviini Australia
22,98 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
zero-points Created with Sketch. 0
Laatu vastaa hintaa
Lue lisää

 

 

Lue lisää

TOP 5 – rotevat valkoiset syysviinit

26.09.2022 Viinilehden toimitus

Kittijuuston luonne kasvaa suolakylvyssä – valitse sille nämä juomat!

09.08.2022 Antti Uusitalo + kuva Laura Riihelä

10 x kesärosee – kesän parhaat pinkit viinit

31.07.2022 Viinilehden toimitus + kuva Shutterstock

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä