Nämä luonteikas viini -merkinnöillä, eli sydämillä, arvioidut kuohuviinit istuvat niin kevään ruokapöytään, brunssikattaukseen kuin auringon juhlimiseenkin. Viinilehden arvioissa viini saa luonteikas viini -merkinnän silloin, kun siinä on poikkeuksellista luonteikkuutta ja persoonallisuutta, eli niin sanotusti jotain jujua.
Sisämaan Sainte-Victoiresta tulee Provencen ensimmäinen cru-luokituksen alue
Sainte-Victoiren viinialue Provencen sisämaassa nousee kovaa kyytiä koko alueen laadun symboliksi. Alueen viinit haastavat laadullaan ja syvyydellään perinteisen käsityksen roseesta helppona terassiviininä.
